石狮市实施农业“五新”（即新品种、新技术、新农药、新肥料、新机具）工程和科技兴农项目，发展现代农业。目前石狮市农业科技成果推广率达60%%，良种对农业生产的贡献率达60%%以上。

石狮市加快农业部农业科技示范园区、国家水禽品种资源基因库、国家级水稻新品展示中心建设，提高农业科技含量，调整优化农业产业结构，发展壮大现代农业。目前，海水养殖与深加工技术创新项目顺利通过省科技厅考核，并列入省科技项目。

石狮市搞好新品种、新技术示范，在蚶江镇、祥芝镇、永宁镇分别建立优良甘薯品种种植基地，免费提供优质高产甘薯良种种苗，加速良种推广和普及，做好祥芝镇莲坂村500多亩抛荒地复耕示范工作，支持协盈公司采取农业“五新”技术实现复耕水田200多亩。

石狮市加快发展循环农业，推广和普及喷、微灌等节水灌溉技术，积极发展节地节水、节肥节种、节电节材的节约型农业。

石狮市加大对优良种苗、珍稀品种和农业技术设备的引进力度，建立跨地区、有特色的优良种苗培育中心，鼓励外商带项目、资金、技术投资农业综合开发。引进了台湾和厦门2家现代农业公司，采用现代化的生产技术在祥芝镇莲坂村种植优质白萝卜、葡萄等特色品种。还引进10多种水果良种，建立观光农业果园。